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Receta de Ceviche de Salmón Mexicano

El ceviche de salmón muy popular en los últimos años, es un ceviche muy agradable y lleno de sabor. El Ceviche de salmón que proponemos es una receta sencilla y exquisito, recomendable para los paladares exigentes.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo total 38 min
Plato Almuerzo, Aperitivo, Comida, Tentempié
Cocina Mexicana
Raciones 3 Personas
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb. de salmón fileteado, fresco y cortado
  • ¼ cucharada de azúcar blanca
  • cucharadas de sal marina
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ½ cucharada de chile (pasta) o salsa
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ cucharada de pimienta fresca molida
  • ¼ cucharada de comino
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ taza de cebolla roja picada
  • 1 tomate cortado en cuadros chicos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima en un recipiente.
  • Sazonar con pimienta y comido.
  • Añadir aceite de oliva, ajo, cebolla, tomate y cilantro.
  • Añadir el salomón y mezclar.
  • Tapar el recipiente y refrigerar por 3 horas.
  • Antes de servir sacar el exceso de líquido del salmón.
  • Añadimos las rodajas de aguacate, y deja reposar a temperatura ambiente durante 15minutos

Notas

  • Es recomendables que la preparación sea en un recipiente de vidrio y no plástico.
  • Sirve acompañado de aguacate (palta).
  • También se puede agregar naranja picada para darle mayor sabor.
Keyword cebolla, chile serrano, limón, pimienta, Salmón