El ceviche de tilapia mexicano es muy fácil de preparar y apta para cualquier época del año. Este delicioso platillo es muy tradicional en México, la tilapia lo puede encontrar fácilmente sin importar la temporada. Te invitamos a preparar es sencilla receta, macere bien en el jugo de limón el pescado fileteado, para lograr un sabor y textura increíble.
Cultivo de Tilapia
La deliciosa tilapia también conocido como mojarra, es un pez que puede vivir tanto en agua dulce como en salada. Este Pez de origen africano, es muy consumido en México y se cría en granjas acuícolas para el consumo.
La Tilapia no es un pez de gran tamaño, normalmente mide de 10 a 30 centímetros. La carne de la tilapia es blanca y posee un riquísimo sabor, crece muy rápido. Una de sus grandes virtudes es su grand adaptabilidad al medio ambiente, es una especie muy resistente y con una alta capacidad de reproducción.
A continuación te dejo la receta del ceviche de tilapia estilo mexicano:
Ceviche mexicano de tilapia
Ingredientes
- 1 kg. Tilapia fileteada y cortada en cuadros
- ½ taza de jugo de limón
- ½ taza de leche
- 3 cda de aceite de oliva
- ½ taza de tomate cortado en cuadritos
- ½ taza de cebolla morada picada en cuadritos
- ¼ taza tz. de chile serrano sin venas y picado encuadritos
- 2 cda. de orégano seco
- ½ taza de pepino picado
- 2 cda. de orégano seco
- ½ taza de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar y colar el pescado y añadimos en un recipiente y ingresamos al refrigerador.
- Lavamos también todo los ingrediente antes de cortar y picar.
- En un recipiente de vidrios, añadimos la leche, jugo de limón y dejamos reposar en el refrigerador por unos minutos.
- Sacamos el pescado del refrigerador y mezclamos el con aceite de oliva, cebolla, chile y el tomate.
- Añadimos a los ingredientes sal, pimienta al gusto y mezclar.
- Añadimos el pepino, cilantro, orégano seco y mezclar.
- Finalmente, corregir la sazón al gusto y dejar por unos minutos en el refrigerador antes de servir
Acompaña el sabor de este ceviche
Te recomiendo al mero estilo mexicano agreues a tu ceviche estos deliciosos ingrediente:
- Presenta con 8 galletas o tostadas de pan fresco.
- Añade el riquísimo aguacate
- Puedes reemplazar el chile o jalapeño por habanero
- puede ser cualquier salsa al gusto de cada uno
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