CEVICHE DE

El mejor ceviche del mundo

Ceviche de pescado o camarón mexicano muy chido

 

Ceviche de pescado o camarón mexicano

Platillo que no puede faltar como una de las tantas opciones en la mesa, es una fabulosa receta de ceviche con pescado y camarón mexicano muy delicioso.
Plato Aperitivo
Cocina Perú
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 kg. filete de sierra, mero o lisa, cortado en cuadritos
  • 1 cebolla picadas
  • 1 tz. limón (jugo al gusto)
  • 1/2 kg. tomate picado (sin semillas)
  • 2 ramas de cilantro picado
  • 1 cd. orégano
  • 200 ml. de agua
  • Chile verde picado al gusto y sin semillas
  • aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar filetes de pescado en cubos.
  • Lavar bien el pescado y colar el agua.
  • En un recipiente de vidrio mediado, colocar los cubos de pescado, jugo de limón, aguay sal al gusto (que cubra el pescado).
  • Mezclar de vez en cuando y dejar reposar por 5 minutos más.
  • Cuando cambie de color de transparente a blanco y colar todo el líquido.
  • Cortar todos los ingredientes, como la cebolla, jitomate, cilantro y chile serrano sinsemillas.
  • Añadimos en un recipiente grande el tomate, cebolla, cilantro, chile verde o jalapeño, orégano, jugo de limón.
  • Añadimos sal y aceite de oliva.
  • Mezclamos y agregamos el pescado ya cocido, (probar y rectificar la sazón).
  • Y por ultimo añadimos el aguacate en cuadros

Notas

Servimos: en vasos o copas y acompañar con salsas, puede ser picante dependiendo gusto, galleta salada y si desean aguacate en cuadros.
Este platillo también se puede con los 2 pescado y camarones crudos.
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Recipe Name
Ceviche de pescado o camarón mexicano
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